Nos gammes Choucroutes
Ne vous prenez pas le chou !
Principalement associé à la cuisine alsacienne, mais aussi populaire dans d’autres régions d’Europe, la Choucroute est un plat emblématique apprécié pour sa saveur distinctive et son caractère réconfortant.
La technique de fermentation du chou, souvent préparé avec des viandes salées ou fumées, a crée le plat que nous connaissons tous aujourd’hui.
Parmi nos différentes gammes de Choucroute, vous pourrez retrouver une multitude de charcuteries comme nos emblématiques Saucisses de Francfort, nos délicieuses Saucisses fumées cuites de qualité supérieure, notre Saucisson cuit à l’ail de qualité supérieure, ou encore notre Poitrine fumée cuite de qualité supérieure.
La touche finale : notre choucroute est cuite au vin blanc pour lui donner un goût emblématique.
Et tout cela est évidemment concocté dans notre atelier de salaisons à partir de viande de Porc origine France !
Choucroute Garnie 2/3 personnes
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- Poids : 1Kg
- Ingrédients : Cette barquette contient 400g de Garniture de Charcuterie (40%) + 600g de Choucroute, soit :
- Choucroute cuite au vin blanc : Ingrédients : choucroute origine France (chou, sel) 90%, eau, saindoux, vin blanc 2%, sel, poivre, genièvre, antioxydant : E300.
- 3 saucisses de Francfort : Ingrédients : viande de Porc 72%, eau, gras de Porc, protéines de sang de Porc, sel, dextrose, protéines végétales (pois, pomme de terre), épices et plantes aromatiques, stabilisants : E450, E452, arômes naturels, antioxydant : E300, conservateur : E250. Enveloppe (colorant : E160b (ii)).
- 2 saucisses fumées cuites de qualité supérieure : Ingrédients : viande de Porc, sel, acidifiant : E262, LACTOSE, poivre blanc, ail, carvi, arômes naturels, antioxydant : E316, coriandre, conservateur : E250. Boyau naturel de Porc. 111g de viande de Porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.
- 6 tranches de Saucisson cuit à l’ail fumé de qualité supérieure : Ingrédients : viande de Porc, eau, sel, blanc d’OEUF en poudre, sirop de glucose, épices (muscade, poivre), ail 0,08%, antioxydant : E316, conservateur : E250. 99g de viande de Porc mise en œuvre pour 100g de produit fini. Enveloppe non comestible.
- 3 tranches de Poitrine fumée cuite de qualité supérieure : Ingrédients : poitrine de Porc, sel, dextrose, antioxydant : E301, conservateur : E250. Traces éventuelles de soja et fruits à coque. Élaboré en France à partir de viande de Porc origine France.
Choucroute Gourmet 5 personnes
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- Poids : 2.075Kg
- Ingrédients : Cette barquette contient 0,875 kg de Garniture de Charcuterie (42%) + 1,2 kg de Choucroute cuite, soit :
- Choucroute cuite au vin blanc (2 sachets de 600g) : Ingrédients : choucroute origine France (chou, sel) 90%, eau, saindoux, vin blanc 2%, sel, poivre, genièvre, antioxydant : E300.
- 5 saucisses de Strasbourg pur Porc : Ingrédients : viande de Porc 76% (origine France), eau, sel, sirop de glucose et dextrose ; protéines de LAIT, protéines de SOJA, épices et plantes aromatiques, protéines de sang de Porc, stabilisants : E450, E452 ; arômes et arôme de fumée, exhausteur de goût : E621, acidifiant : E575, antioxydant : E316, conservateur : E250. Boyau naturel de mouton.
- 5 saucisses fumées cuites de qualité supérieure : Ingrédients : viande de Porc, sel, acidifiant : E262, LACTOSE, poivre blanc, ail, carvi, arômes naturels, antioxydant : E316, coriandre, conservateur : E250. Boyau naturel de Porc. 111g de viande de Porc mise en oeuvre pour 100g de produit fini.
- 10 tranches de Saucisson cuit à l’ail fumé de qualité supérieure : Ingrédients : viande de Porc, eau, sel, blanc d’OEUF en poudre, sirop de glucose, épices (muscade, poivre), ail 0,08%, antioxydant : E316, conservateur : E250. 99g de viande de Porc mise en oeuvre pour 100g de produit fini. Enveloppe non comestible.
- 5 tranches de Poitrine fumée cuite de qualité supérieure : Ingrédients : poitrine de Porc, sel, dextrose, antioxydant : E301, conservateur : E250. Traces éventuelles de soja et fruits à coque. Élaboré en France à partir de viande de Porc origine France.
Garniture Choucroute 10 personnes
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- Poids : 1.550Kg
- Ingrédients : Cette barquette contient 1,550 kg de Garniture de Charcuterie soit :
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- 10 saucisses fumées cuites de qualité supérieure : Ingrédients : viande de Porc, sel, acidifiant : E262, LACTOSE, poivre blanc, ail, carvi, arômes naturels, antioxydant : E316, coriandre, conservateur : E250. Boyau naturel de Porc. 111g de viande de Porc mise en œuvre pour 100g de produit fini.
- 10 saucisses de Francfort : Ingrédients : viande de Porc 72%, eau, gras de Porc, protéines de sang de Porc, sel, dextrose, protéines végétales (pois, pomme de terre), épices et plantes aromatiques, stabilisants : E450, E452 ; arômes naturels, antioxydant : E300, conservateur : E250. Enveloppe (colorant : E160b (ii)).
- 20 tranches de Saucisson cuit à l’ail fumé de qualité supérieure : Ingrédients : viande de Porc, eau, sel, blanc d’OEUF en poudre, sirop de glucose, épices (muscade, poivre), ail 0,08%, antioxydant : E316, conservateur : E250. 99g de viande de Porc mise en oeuvre pour 100g de produit fini. Enveloppe non comestible.
- 10 tranches de Poitrine fumée cuite de qualité supérieure : Ingrédients : poitrine de Porc, sel, dextrose, antioxydant : E301, conservateur : E250. Traces éventuelles de soja et fruits à coque. Élaboré en France à partir de viande de Porc origine France.
Choucroute Garnie 10 personnes
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- Poids : 4,550 kg
- Ingrédients : Cette barquette contient 1,550 kg de Garniture de Charcuterie + 3 kg de Choucroute cuite, soit :
- Choucroute cuite au vin blanc (5 sachets de 600g) : Ingrédients : choucroute origine France (chou, sel) 90%, eau, saindoux, vin blanc 2%, sel, poivre, genièvre, antioxydant : E300.
- 10 saucisses fumées cuites de qualité supérieure : Ingrédients : viande de Porc, sel, acidifiant : E262, LACTOSE, poivre blanc, ail, carvi, arômes naturels, antioxydant : E316, coriandre, conservateur : E250. Boyau naturel de Porc. 111g de viande de Porc mise en oeuvre pour 100g de produit fini.
- 10 saucisses de Francfort : Ingrédients : viande de Porc 72%, eau, gras de Porc, protéines de sang de Porc, sel, dextrose, protéines végétales (pois, pomme de terre), épices et plantes aromatiques, stabilisants : E450, E452 ; arômes naturels, antioxydant : E300, conservateur : E250. Enveloppe (colorant : E160b (ii)).
- 20 tranches de Saucisson cuit à l’ail fumé de qualité supérieure : Ingrédients : viande de Porc, eau, sel, blanc d’OEUF en poudre, sirop de glucose, épices (muscade, poivre), ail 0,08%, antioxydant : E316, conservateur : E250. 99g de viande de Porc mise en oeuvre pour 100g de produit fini. Enveloppe non comestible.
- 10 tranches de Poitrine fumée cuite de qualité supérieure : Ingrédients : poitrine de Porc, sel, dextrose, antioxydant : E301, conservateur : E250. Traces éventuelles de soja et fruits à coque. Élaboré en France à partir de viande de Porc origine France.