Nos Mortadelles pistachées
Originaire d’Italie, la Mortadelle a su conquérir le cœur de nombreuses régions du monde.
Avec ses racines profondes dans les traditions culinaires de Bologne, elle continue d’être un choix prisé pour tous les amateurs de charcuterie.
C’est au sein de notre atelier de salaisons que nous concoctons notre Mortadelle pur Porc origine France en y ajoutant des pistaches. Nous cuisons notre Mortadelle lentement et à basse température pour permettre aux saveurs de se développer et pour assurer une cuisson uniforme. Puis, nous ajoutons des pistaches pour offrir une texture croquante et légèrement sucrée.
Mortadelle Pur Porc Pistachée
½ (S/vessie)
+/- 3Kg
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- Poids : à la coupe
- Ingrédients : Viande de Porc 74%, eau, couenne de Porc, protéines de LAIT, sel, PISTACHES 1%, dextrose et LACTOSE, plasma de Porc et protéines de Porc, épices et plantes aromatiques, correcteur d’acidité : citrate de sodium, arômes naturels, poivre noir en grain, antioxydant : ascorbate de sodium, acidifiant : acide citrique, sang de Porc, conservateur : nitrite de sodium. Enveloppe non comestible, à retirer avant consommation. Traces éventuelles d’oeufs et de soja.
Mortadelle Pur Porc Pistachée
(Diamètre 120)
+/- 3Kg
PCB : 3
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- Poids : à la coupe
- Ingrédients : Viande de Porc 74%, eau, couenne de Porc, protéines de LAIT, sel, PISTACHES 1%, dextrose et LACTOSE, plasma de Porc et protéines de Porc, épices et plantes aromatiques, correcteur d’acidité : citrate de sodium, arômes naturels, poivre noir en grain, antioxydant : ascorbate de sodium, acidifiant : acide citrique, sang de Porc, conservateur : nitrite de sodium. Enveloppe non comestible, à retirer avant consommation. Traces éventuelles d’oeufs et de soja.